картофель - 1-2 шт.,

сливочное/растительное масло - 1 ст. л.,

бульон грибной (вода) - 2 л.,
соль,
зелень,

сметана по вкусу,

Приготовление
Очищенную капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить капусту в суповую кастрюлю с растопленным маслом и слегка обжарить.


Залить капусту кипящим грибным бульоном или водой (~ 2 л.), добавить нарезанный тонкими ломтиками очищенный картофель, посолить и варить при слабом кипении 20 минут. Выключить, добавить зелень. Перед подачей можно заправить сметаной.