Мясные трюфели

Состав

фарш (свинина + говядина) - ~400 г.,
лук репчатый - 1-2 шт.,
сыр - ~50-70 г.,
грибы - 150-200 г.,
зелень петрушки,
чеснок - 2 зубчика,
соль,
перец.

Приготовление

Лук почистить и мелко порезать. Чеснок почистить и мелко нарубить. Сыр натереть на терке (можно нарезать тонкими ломтиками). Грибы вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Зелень вымыть, обсушить и порубить.

В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук ~3-4 минуты. Половину обжаренного лука положить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить грибы и обжаривать, помешивая, ~8-10 минут. Посолить и поперчить.

К мясному фаршу добавить обжаренный лук, чеснок, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая его в миску или на стол.

Из фарша сформировать котлету и положить ее в центр листа фольги (размер ~30х40 см).

На котлету положить обжаренные грибы с луком. Сверху полить майонезом и посыпать сыром.

Аккуратно собрать края фольги к центру, заворачивая ее в виде конфетки "трюфеля".
Таким образом приготовить и остальные "конфетки".

Выложить "трюфели на противень и запекать при температуре ~180°C ~45 минут.
Выключить духовку и дать постоять "трюфелям" еще ~10 минут.