Рыба с овощами, запеченная в майонезе

Состав

рыбное филе - 300-400 г.,
картофель - 5-6 шт.,
морковь - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Рыбное филе вымыть, обсушить и порезать порционными кусочками. Я запекала горбушу, получилось очень сытно.

Картофель, немного отварив предварительно, порезать крупными кубиками.
Морковь порезать кубиками.
Лук порезать кольцами.
В смазанную маслом форму для запекания выложить слой рыбы, немного посолить и поперчить, сверху уложить порезанные овощи: картофель, морковь, лук - овощи немного посолить, поперчить и все залить майонезом.

Поставить рыбу с овощами в духовку на средний огонь и запекать ~ 50 минут до готовности.